牛油果营养价值丰富，含A、B2、E等多种维他命，以及丰富的不饱和脂肪和蛋白质，有助于防治心血管疾病、促进消化、减肥瘦身等强大功效。如果你不喜欢单吃牛油果，本期就来教你10种牛油果好吃又营养的早餐👇！
牛油果汉堡
食材：牛油果2个、牛肉碎180g、芝士片2片、照烧酱、生菜🥬、洋葱🧅、盐🧂、黑胡椒
做法：
1、洋葱切碎后加入牛肉糜中搅拌均匀，盐黑胡椒调味后，捏成两个肉饼。
2、平底锅加入橄榄油，把牛肉饼两面煎熟后，放上芝士片。
3、牛油果对切，依次铺上生菜、牛肉饼、最上面铺上牛油果🥑。
4、吃的时候淋上照烧酱即可（也可以把照烧酱加入牛肉饼中一起煎熟）。
烟熏三文鱼牛油果吐司
食材：欧式软面包、无糖酸奶酱、烟熏三文鱼、牛油果🥑、水煮蛋、茴香
做法：
1、将欧式软面包切片备用；将牛油果切片备用。
2、在面包片上铺上酸奶酱、烟熏三文鱼、牛油果、水煮蛋，外加茴香点缀即可。
烤牛油果培根芝士开放式三明治
食材：欧式软面包🍞、牛油果🥑、鸡蛋🥚、烟熏辣椒粉、黑胡椒粉、盐🧂
做法：
1、将牛油果捣成泥，加入黑胡椒盐调味后，铺在面包上，中间压个小洞放入鸡蛋。（❣️牛油果如果用叉子捣不碎的话可以使用榨汁机，只有软的牛油果才能轻易去用叉子碾碎。）
2、烤箱预热烤15分钟180度。中间观察一下如果想吃流心蛋的话，看到鸡蛋表面凝固就差不多了。
3、最后出烤箱一定要撒上烟熏辣椒粉，口感会好特别多。
牛油果香蕉吐司卷
食材：吐司🍞2片、牛油果🥑一个、香蕉🍌1根、鸡蛋1个、牛奶🥛少许、黄油🧈
做法：
1、牛油果碾成泥，吐司去边备用。
2、将吐司擀成片，涂抹上牛油果泥，放上香蕉卷起来
3、鸡蛋牛奶混合均匀，把吐司卷放入蛋液中浸泡一会儿
4、锅中放入黄油，放入浸过蛋液的吐司卷，四边煎至金黄即可。（可依照喜好撒上椰蓉装饰）
清爽牛油果豆腐
食材：嫩豆腐、牛油果🥑1个、鲣鱼酱油
做法：
1、豆腐过水煮一下，牛油果切片备用。
2、豆腐切片和牛油果片摆放在一起。
3、倒入少许鲣鱼酱油和芥末，撒上海苔碎就可以开吃啦！
牛油果生菜卷
食材：牛油果🥑、番茄🍅、洋葱、球生菜、煎鸡肉、黑胡椒、辣椒酱
做法：
1、将牛油果碾成泥，加入黑胡椒少许柠檬汁调味。
2、将新鲜番茄🍅和洋葱🧅切丁，加入牛油果、辣椒酱一起搅拌均匀。
3、在锅中将鸡肉煎熟调味，撕成鸡丝。
4、取一片生菜，放上牛油果泥，撒上鸡丝即可。
牛油果虾仁燕麦可丽饼
食材：燕麦片50g、可可粉5g、鸡蛋两个、牛油果🥑一个、虾仁🍤几颗、牛奶🥛少许、盐、黑胡椒、柠檬汁
做法：
1、燕麦片、一个鸡蛋、少许牛奶、可可粉、少许盐一起搅拌均匀，平底锅间成薄饼。
2、牛油果捣成泥，加入黑胡椒、柠檬汁调味。
3、将鸡蛋打散，加入少许牛奶、盐搅拌均匀。
4、在平底锅中倒入油，煎熟虾仁后倒入鸡蛋炒至半熟即可。
5、燕麦可丽饼上铺上牛油果泥、滑蛋和虾仁即可。
牛油果鸡肉凤梨玉米饼
食材：牛油果🥑、菠萝、玉米饼、鸡胸肉、洋葱🧅、欧芹、帕玛森芝士、盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、番茄酱、孜然、柠檬
做法：
1、用番茄酱、孜然、烟熏辣椒粉、盐、黑胡椒腌制鸡肉入味。
2、在平底锅加入少许油和清水煎熟鸡肉，再切成小块或者做成鸡肉丝都可以。
3、将牛油果切块，加入洋葱碎、欧芹碎、凤梨块、柠檬汁、盐一起搅拌均匀。
4、玉米饼上放上鸡肉、牛油果沙拉，再撒上少许洋葱丝和帕玛森芝士即可。
牛油果豌豆泥沙拉
食材：煮熟的青豌豆、1/2个牛油果、1个鸡蛋、白玉菇、鲣鱼酱油、盐、黑胡椒
做法：
1、将煮熟的豌豆泥、牛油果加入料理机打成泥，加入盐黑胡椒、鲣鱼酱油调味。
2、煮一个鸡蛋，白玉菇用橄榄油炒熟调味。
4、盘底铺上豌豆牛油果泥，放上水煮蛋，再放入白玉菇装饰即可。
牛油果蟹柳土豆泥
食材：菠菜、罗勒、松子少许、橄榄油、大蒜🧄、芝士片、牛油果🥑1个、生菜🥬1颗、马铃薯🥔1个、鸡蛋🥚2个、盐、黑胡椒
做法：
1、先做青酱部分，将菠菜、罗勒分别在锅中焯水一分钟后捞出，放入料理机打成泥，再加入橄榄油、松子、大蒜、芝士片一起搅打成酱汁。
2、将马铃薯蒸熟，加入牛油果、水煮蛋一起捣成泥，再加入生菜、青酱、盐黑胡椒调味、搅拌均匀。
3、将沙拉土豆泥摆盘，放上另一颗水煮蛋和牛油果粒装饰即可。
食谱来源：小红书@Manggerre
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米其林指南评价标准大公开！大马首家米其林餐厅会在哪里？
将将将！米其林指南的评审员终于来到了马来西亚，他们将会在吉隆坡和槟城的餐厅吃透透，发掘本地美食，创造属于大马人的骄傲！😍
米其林指南（The MICHELIN Guide）是全球最具公信力的美食评鉴指标，许多美食爱好者都喜欢跟着米其林指南去找美食，对于餐厅而言，获得米其林指南的任何可谓是餐饮界中的最高荣誉。
但非常可惜的是，我国目前仍然没有属于自己的米其林餐厅，反而有数间在外国获得米其林认证的餐厅在大马开设的分店。
这次米其林指南的评审员来到吉隆坡和槟城，接下来的一两个月里，米其林指南将根据公司统一的国际评选标准，寻找与品尝马来西亚多元化的美食，并且推荐吉隆坡及槟城的首选餐厅。😋
米其林指南的评价标准
✅食材品质；
✅厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力；
✅味道的协调性；
✅主廚在料理中展现的独特性；以及
✅餐饮水准的一致性。
米其林的星星代表什么呢？
米其林⭐️代表 “高品质厨艺，值得一去”
米其林⭐️⭐️代表“厨艺精湛的餐厅，值得绕道来访”
米其林⭐️⭐️⭐️代表“非凡的美食，值得一趟特别旅行”
《2023吉隆坡和槟城的米其林指南》将会在今年12月出炉，大家一起来期待有哪间美食会上榜吧！
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂百里挑一。
ヘ(￣ω￣ヘ)
